Un beau gâteau oui, mais qu’est-ce qui se cache sous la déco ??
Les gâteaux décorés sont composés d’un biscuit moelleux, d’une crème onctueuse, de fruits travaillés sous la forme d’un curd ou d’une compotée, et d’un croustillant. Ensuite, ils sont recouverts d’une fine couche de ganache au chocolat noir, avant d’être décorés.
La pâte à sucre est un élément essentiel de la décoration, elle permet d’obtenir une finition parfaite, et offre une multitude de possibilités : de textures, de couleurs, de décors ! Elle peut être dégustée puisque celle utilisée est de grande qualité, mais vous pouvez choisir de la retirer avant de déguster votre part. Quant aux décorations, si vous n’osez pas les croquer, vous pouvez les conserver en souvenir !
Idéal pour :
- Les repas de fêtes
- Le baptême de votre enfant
- Un goûter d’anniversaire…
Côté papilles
Chocolat Cacahuètes
Biscuit moelleux
Crémeux chocolat et caramel beurre salé
Croustillant cacahuètes
Dulcey-Passion
Biscuit moelleux
Crémeux au chocolat Dulcey et fève de Tonka
Curd passion
Croustillant speculoos
Vanille et pommes
Biscuit moelleux
Crémeux vanille
Compotée de pommes caramélisées
Croustillant spéculoos
Citron
Biscuit moelleux
Crémeux citron
Croustillant praliné feuillantine
Des adaptations sont bien sûr possibles (par exemple le chocolat dans une version sans cacahuètes pour que le gâteau puisse être consommé par les plus petits sans risque !).
Envie de fraises en décembre ? Côté saveurs, toutes les envies ne sont pas réalisables : Pour les fraises, il faudra attendre le printemps !
