Les gâteaux imprimés sont recouverts de pâte à sucre (une pâte à sucre de qualité supérieure, qui ne gâchera pas votre dégustation) et la photo de votre choix est apposée sur le dessus, ou sur l’avant de votre gâteau, par une technique d’impression alimentaire.
Les gâteaux imprimés sont composés d’un biscuit moelleux, d’une crème onctueuse, de fruits travaillés sous la forme d’un curd ou d’une compotée, et d’un croustillant. Ensuite, ils sont recouverts d’une fine couche de ganache au chocolat noir, avant d’être décorés.
Côté papilles
Chocolat Cacahuètes
Biscuit moelleux
Crémeux chocolat et caramel beurre salé
Croustillant cacahuètes
Dulcey-Passion
Biscuit moelleux
Crémeux au chocolat Dulcey et fève de Tonka
Curd passion
Croustillant speculoos
Vanille et pommes
Biscuit moelleux
Crémeux vanille
Compotée de pommes caramélisées
Croustillant spéculoos
Citron
Biscuit moelleux
Crémeux citron
Croustillant praliné feuillantine
Des adaptations sont bien sûr possibles (par exemple le chocolat dans une version sans cacahuètes pour que le gâteau puisse être consommé par les plus petits sans risque !).
Envie de fraises en décembre ? Côté saveurs, toutes les envies ne sont pas réalisables : Pour les fraises, il faudra attendre le printemps !
